umsado
04-01-2006, 03:41
Malzemeler
* 1 kg hamsi
* 1 su bardağı ekmek içi
* 2 adet yumurta
* 1 demet maydanoz
* 1 kaşık un
* kızartmak için sıvıyağ
* tuz, karabiber
Yapılışı
1-Hamsiler temizlenip yıkanır ve kılçıkları çıkarılır.
2-Çok az su ile hafif haşlanır. Suyu süzdürülür.
3-Hamsilerin içine ufalanmış ekmek içi, kıyılmış maydanoz, yumurtalar, tuz, karabiber konup yoğrulur.
4-Yumurta büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekline getirilir.
5-Una bulayıp kızgın yağda kızartılır. Kağıt peçete üzerine çıkarılıp sıcak servis yapılır.
* 1 kg hamsi
* 1 su bardağı ekmek içi
* 2 adet yumurta
* 1 demet maydanoz
* 1 kaşık un
* kızartmak için sıvıyağ
* tuz, karabiber
Yapılışı
1-Hamsiler temizlenip yıkanır ve kılçıkları çıkarılır.
2-Çok az su ile hafif haşlanır. Suyu süzdürülür.
3-Hamsilerin içine ufalanmış ekmek içi, kıyılmış maydanoz, yumurtalar, tuz, karabiber konup yoğrulur.
4-Yumurta büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekline getirilir.
5-Una bulayıp kızgın yağda kızartılır. Kağıt peçete üzerine çıkarılıp sıcak servis yapılır.