Altunizade Çorbası

Malzemeler
1 Adet haşlanmış havuç
1 Adet patates
2 Çorba kaşığı bezelye
4-5 Adet mantar
1 Adet soğan
3-4 Diş sarımsak
2 Çorba kaşığı kıyma
1 Adet et suyu tableti
2 Çorba kaşığı tel şehriye
1 Adet yumurta sarısı
1 Adet limonun suyu
1 Çorba kaşığı margarin
Kıyılmış maydanoz
Tuz, kırmızı pulbiber
5 Su bardağı su

Hazırlanışı

* Soğanı yemeklik doğrayarak, yağı, sarımsağı ve kıymayı da ekleyerek kavurun.
* Haşlanmış bezelyeyi, doğranmış patates ve havucu ekleyin.
* Etsuyu tabletini ilave edin.
* 5 Su bardağı suyu ve küçük doğranmış mantarları koyun.
* Kaynayınca şehriyeyi ilave edin ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
* Kıyılmış maydanozu ve tuzu ekleyin.
* Yumurta sarısı ve limon suyunu çırpıp, yavaş yavaş çorbaya ilave edin ve ateşten alın.
* Arzuya göre kırmızıbiber ile tereyağını kızdırarak çorbanın üzerine gezdirin ve servis yapın.