Brüksel lahanası çorbası

Malzemeler:
1 Kg. Brüksel Lahanasi
150 Gr. Sogan
1 Kasik tereyagi
50 ml.Beyaz Sarap
800 ml.Sebze Suyu
250 ml.Santi

Yapılışı:
Lahanalarin diplerini haç seklinde çizdikten sonra tuzlu suda 12 dak. haslayin, soguk suya tutun. Soganlari ince kiyin, kizgin yagda çevirin. Beyaz sarap katip, santi ve sebze suyu ilave edin. 7-8 Dak.kaynatin. Tuz ve karabiber ekleyin. Lahanalarin 100 gramini ayirip, kalanini çorbaya ekleyin ve blenderden geçirin. Ayirdiginiz lahanalari çorbanin üzerine kiyarak koyun ve servis yapin .