Kakaolu tart tabanı: 140 gr. un, 80 gr. soğuk tereyağ, 2 yemek kaşığı süt, 40 gr. şeker, 1 tatlı kaşığı kakao.
Bütün malzemeyi karıştırıp, sert bir hamur hazırlayın. Folyoya sarıp, yarım saat buzdolabına kaldırın. Dinlenmiş hamuru 26′lık kelepçeli kalıba yayın, hatta mümkünse merdane ile açın. Üzerini çatalla -bolca- delin. 200 C’de ısınmış fırında, 10-12 dakika pişirin.
Pandispanya: 3 yumurta, 75 gr. şeker, bir paket vanilyalı şeker, bir fiske tuz, 40 gr. un, 35 gr. nişasta.
Fırını 200 C’ye ısıtın. Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın. Sarıları 40 gr. şeker ve vanilya ile birlikte iyice kabarıp, köpürene kadar çırpın. Akları kar yapın, artan şekeri yavaş yavaş ekleyip, çırpın. Sarıların üzerine akları ekleyin, unu ve nişastayı karıştırıp, birlikte eleyin. Hepsini dikkatlice karıştırın, havasının kaçmamasına dikkat ederseniz iyi olur. Yağlanmış ve unlanmış kalıpta 20 dakika veya üzeri pembeleşene kadar pişirin. İyice soğuduktan sonra ortadan iki parçaya kesin. Dergide 3′e kesin diyordu ama, benim pandispanyam ince olduğu için, ancak iki parça çıkarabildik.
Krema: Bir paket vanilyalı pudding, 350 ml. süt ve 200 ml. krema, arzu edersiniz puddingi pişirirken kullanmak üzere, 2 yemek kaşığı şeker.
Puddingi 350 ml. süt ile hazırlayın. İyice soğuyana kadar mikserle çırpın. Kremayı sertleşene kadar çırpın. Soğumuş puddingle birleştirin.
Taban ve pandispanya soğuyup, bütün malzeme hazırlandıktan sonra, geriye sadece ince işi kalıyor. Tabanının üzerine bir kat reçel sürün ve pandispanyanın ilk parçasını oturtun. Krema, meyve, pandispanya şeklinde pastayı bitirin. Üzerini ve kenarlarını arzunuza göre süsleyin.
Bu Linki Görmeniz İçin SupersatForuma Uye Olmanız Gerekmektedir.
