Bu yýl Ramazan ayýnýn aðustos sýcaklarýna denk gelmesi sývý kaybýný yüksek düzeyde artýrýyor.

Sahur ile iftar arasýndaki sürenin uzun olmasýna da dikkat çeken uzmanlar, iftarda yemek öncesi ve sahurda bol su tüketilmesi uyarýsýnda bulunuyor.

Medikal Direktörü Dr. Yavuz Okur, sahur ve iftar arasýndaki sürenin ortama 15-16 saat olduðunu hatýrlatarak, yeterli ve dengeli beslenmenin önemine iþaret etti.

Herkesin mutlaka sahura kalkmasý gerektiðini söyleyen Dr. Okur, susamaya neden olmayacak, hafif, bol lifli, kýzartma, kavurma, hamur iþleri gibi yaðlý yiyecekleri içermeyen beslenme programý ayarlanmasý ve kesinlikle sahurun atlanmamasý gerektiðini ifade etti. Okur, bu þekilde ertesi gün oluþabilecek halsizlik, yorgunluk gibi olumsuz durumlara engel olunabileceðini belirtti.

Ramazan ayýnda iftar ve sahur arasýna ara öðün katýlarak öðün sayýsýnýn 3-4 olarak tutulmasý gerektiðini vurgulayan Okur, “Özellikle bu dönemde yapýlan beslenme hatalarý olarak, sahura kalkmadan gece yemek yiyerek yatmak, hýzlý ve aþýrý yemek yemek, sahurda posasýz ve aðýr besinlerin tüketimi, az su içilmesi ve fiziksel aktivite azlýðý gösterilebilir.” dedi.

Kabýzlýk problemi çekenler için posalý besinlerin daha fazla tüketilmesi konusunda öneride bulunan Okur, bunun için meyve ve sebze tüketiminin arttýrýlmasý, ekmek olarak kepek veya çavdar ekmeðinin kullanýlmasý ve özellikle su tüketiminin arttýrýlmasý gerektiðinin de altýný çizdi.

ÝFTARDA NE YEMELÝ NE YEMEMELÝ

Ýftara su ve çorbayla baþlanýp 10-15 dakika ara verildikten sonra, ana yemeðe geçilmesi önerisinde bulunan Okur, Ramazan ayýnda oruç tutarken beslenmeye daha çok özen gösterilip, yaðlý yiyeceklerden kaçýnýlmasý yönünde uyarý yaptý. Okur, özellikle yemeklerin aðýr olmamasý, az yaðlý olmasý ve yaðda kýzartýlmadan yapýlmýþ yiyeceklerin seçilmesi, sýk aralýklarla az yemek tüketilmesi gibi tavsiyelerde bulundu.

Okur, Ramazan ayýyla ilgili önerileri þöyle sýraladý: “Sahurda posasýz ve aðýr besinlerin tüketiminden kaçýnýlmalýdýr. Hafif bir kahvaltý yapýlmalý, þeker içeren basit karbonhidratlar kan þekerinin aniden düþmesine neden olduðu için tercih edilmemeli. Protein içeren besinler süt, yumurta, peynir gibi, uzun süre tok tutucu özelliðinden dolayý tercih edilmeli. Tuzlu ve salamura besinler, susamaya neden olacaðýndan tüketilmemeli. Az su içilmesi Ramazan ayýnda gözlenebilen en önemli beslenme yanlýþlarýndandýr. Özelikle yemekten önce sývý almaya özen gösterilmelidir.”

ÖRNEK ÝFTAR MÖNÜSÜ

Dr. Okur, örnek sahur ve iftar mönülerini þöyle verdi:

“Sahurda:1-2 dilim ekmek ya da pide, 1-2 dilim peynir ya da 1 adet yumurta, 5-6 adet tuzsuz zeytin veya 1 adet ceviz, domates, salatalýk, meyve ya da 1-2 çay kaþýðý bal veya reçel tercih edilebilir.

Ýftarda: 1-2 adet zeytin ya da hurma veya peynir, 1 kâse çorba, 1 porsiyon et yemeði ya da etli sebze yemeði, az yaðlý salata, 2-3 dilim ekmek ya da pilav veya makarna ya da 1 dilim börek yenilebilir. Ara öðün olarak 2 adet meyve, 1 su bardaðý süt ya da yoðurt, bundan 1-2 saat sonra da 1 kâse meyve kompostosu ve gece yatarken süt içilebileceðini belirten Doktor Yavuz Okur, dikkat edildiði takdirde saðlýklý bir Ramazan ayý geçirmenin münkün olduðunu belirtti.

Okur, ayrýca Ramazan süresince yemekler konusunda ölçüyü kaçýrmamanýn önemli olduðunu da sözlerine ekledi.

CÝHAN