Medical Park Özel Bursa Hastanesi Diyetisyeni Nilgün Ýstek, ramazanda saðlýklý beslenmenin püf noktalarýný anlattý.

Medical Park Özel Bursa Hastanesi Diyetisyeni Nilgün Ýstek, ramazanda saðlýklý beslenmenin püf noktalarýný anlattý.
Diyetisyen Nilgün Ýstek, iftarda fazla yemenin tansiyon yükselmesine, kan þekeri dengesizliklerine, sindirim sistemi þikâyetlerine sebep olabileceðini belirterek, "Bunun için 1 kâse çorba ile oruç açýlýp mide biraz dinlendirilir, birden bire mideye fazla yüklenmemeli. Yarým saat kadar sonra mevsim sebzelerinden oluþan bir salata ve sebze yemeði ve yine bir süre beklenip ana yemek yenilmelidir. Yemek porsiyonlarýnýn fazla olmamasýna dikkat edilmelidir. Sahur vaktinde normal kahvaltýlýklar tercih edilebilir. Proteinli besinler olan peynir ve yumurtaya, ayrýca sebze, meyve, zeytin ve fýndýk, badem, ceviz gibi lifli besinlere de yer verilmelidir" dedi.

Yemeklerdeki demirden yararlanabilmek için yemekle birlikte çay, kahve ve asitli içecekler içiçilmemesini tavsiye eden Ýstek, "Ýçilecekse dahi, yemeklerden 45 dakika-1 saat kadar sonra içilmelidir. Yemekten sonra tatlý ihtiyacýný gidermek için þerbetli, kremalý, hamur tatlýlarý yerine sütlü tatlýlar veya meyve tatlýlarý, kompostolar tercih edilmelidir. Lifli besinler yenilmeli. Bunun için tam tahýllý, kepekli, çavdar ekmeði tercih edilmeli, sebze ve meyve tüketimine önem verilmeli, kuru baklagillerden ve bulgurdan yararlanýlmalýdýr.

Protein miktarý yüksek olan gýdalar mideden boþalma süresini uzatarak acýkmayý geciktirir. Süt, yoðurt, peynir, yumurta gibi besinlere özellikle sahurda yer verilmelidir. Yemeklerde kullanýlacak tuz miktarý aþýrý olmamalý, salamuralar çok tercih edilmemeli, özellikle acý tattaki baharatlarý kullanmamaya özen gösterilmelidir. Oruç tutulurken, vücut gün boyu susuz kalacaðý için, iftar ve sahur vakitleri arasýndaki süre iyi deðerlendirilmeli, yeterli sývý alýnlamalýdýr" diye konuþtu.


Rotahaber