Malzemeler

* 2 kahve fincaný irmik
* 5 kahve fincaný un
* 1 paket kabartma tozu
* Yarým su bardaðý ceviz içi (dövülmüþ)
* Þurup için: 4 su bardaðý su, 4 su bardaðý toz þeker
* 1 kahve fincaný yoðurt
* 1 kahve fincaný sývýyað
* 3 kahve fincaný toz þeker
* 2 adet dövülmüþ karanfil
* 1 tatlý kaþýðý toz haþhaþ
* 3 yumurta (oda sýcaklýðýnda)
* 1 çay kaþýðý mahlep (varsa)



Yapýlýþý

Hazýrlanma süresi: 20 dk
Piþme süresi: 40 dk

Oda sýcaklýðýnda yumurtalarý ve toz þekeri derin kapta mikserle çýrpýn. Üzerine sývýyaðý ve yoðurdu ekleyerek çýrpmaya devam edip.

Bir baþka kapta irmiði, unu, kabartma tozunu, ceviz içini, toz haþhaþý, dövülmüþ karanfili iyice karýþtýrýn. Varsa toz mahlebi de ekleyin.

Yumurtalý karýþýma unlu karýþýmý tahta kaþýkla yedirmeye çalýþarak ekleyin.

Ýyice pürüzsüzleþen katý kývamlý hamuru, yaðladýðýnýz orta boy fýrýn kabýna boþaltýn.

175 dereceye ayarlanmýþ fýrýnda 35-40 dk piþirin.

Þurup için,
Suyu ve toz þekeri bir tencereye koyup orta ateþte piþirin. Þurup kaynamaya baþladýktan sonra, ocaktan alýp ýlýmasýný bekleyin.

Fýrýndan çýkardýðýnýz sýcak tatlýnýn üzerine ýlýk þurubu gezdirin. 15-20 dk çekmesini bekleyin. Sonra da dilimleyerek taze süt kaymaðýyla servise sunun.