Ramazan'da saðlýklý beslenmek için öneriler

Banu Kazanç ve Ender Saraç, oruç tutanlarý uyarýyor: Ýftarda çok açýkmýþ olabilirsiniz. Ama þunu asla unutmayýn; besinleri çok hýzlý, ayakta ve telaþla tüketmeyin! Daima oturun ve lokmalarý iyice çiðneyerek yiyin

Bu Linki Görmeniz Ýçin SupersatForuma Uye Olmanýz Gerekmektedir.


Ünlü diyetisyen Banu Kazanç, Ramazan'da saðlýklý beslenmek için 10 maddelik beslenme önerisinde bulundu:


1-
Öðün sayýsýný artýrýn. Öðünler sahur ve iftar (iftar yarým saat arayla ikiye bölünmeli) olarak iki ara öðün þeklinde olmalý.


2-
Tok tutan, kan þekerini ani yükseltmeyen yiyecekler seçmeye özen gösterin. Ýftarda mutlaka protein içeren et, balýk ve tavuðu tercih edin.


3-
Yemekleri hýzlý deðil, yavaþ yavaþ ve iyi çiðneyerek yiyin. Yemek aralarýnda su için.

MUTLAKA YOÐURT TÜKETÝN!

4-
Uzun bir açlýk sonrasý, iftara mümkünse çok sýcak olmayan bir kase çorba ile baþlayýn. Çorbadan sonra yemeðe 20 dakika ara verip, ardýndan ana yemeðe devam edin. Ana öðünde et, tavuk, balýk veya kuru baklagil mutlaka yer almalý. Çünkü protein içeren yiyecekler sizi tok tutup, kan þekerinizi iyi bir þekilde dengeler, aþýrý karbonhidrat içeren yiyecekler ise yemenizi engeller. Bütün bu yiyeceklerden az miktarda yiyin. Mönünüzde yoðurt, ayran ve salata bulundurun.


5-
Piþirme tekniði de son derece önemli. Yiyeceklerin daha hafif ve saðlýklý olmasý için kýzartma ve kavurma yerine; haþlama, ýzgara, buðulama veya fýrýnda piþirme yöntemlerini seçin.

SAHURDA SÜT ÝLE YULAF YÝYÝN!

6-
Oruç tutarken en önemli öðünün sahur olduðunu unutmayýn. Sizi bütün gün ayakta tutacak, iþ performansýnýzý etkileyecek en önemli öðündür. Sahurda aðýr bir mönü de, çok hafif bir mönü de sizi rahatsýz eder.


7-
Sahurda 1.5 litre su içilmesi þarttýr. Ayrýca, peynir, bol tahýllý ekmek, zeytin, iki tatlý kaþýðý bal veya reçel, bir bardak süt, bir yumurta, beþ adet kuru kayýsý ve ceviz ile sahur yemeðinizi en ideal þekilde geçirebilirsiniz.


8-
Ýftardan sonra sindirime ve metabolizmaya yardýmcý olmasý için yürüyüþ yapabilirsiniz. Yemeði yer yemez hemen televizyon baþýna geçmeyin! Ýftardan sonra yapacaðýnýz 30 dakika yürüyüþ sizi hem iyi hissettirecek hem de metabolizmanýzýn çalýþmasýný saðlayacak.


9-
Aþýrý þerbetli, yaðlý tatlýlar yerine, yemekten 1.5 saat sonra yenilmek koþulu ile sütlü tatlýlarý veya karýþýk meyve tabaðýný tercih edin.


10-
Oruç sýrasýnda çoðu kiþinin yaþadýðý en büyük problemlerden biri kabýzlýktýr. Kabýzlýðý önlemek için lif oraný yüksek gýdalara yönelin. Sahurda süt ile birlikte yulaf, corn flakes, kuru kayýsý, keten tohumu karýþýmýný tüketebilirsiniz.

ENDER SARAÇ: UZUN SÜREN AÇLIÐI VÜCUDUMUZ TEHLÝKE SANIYOR, YAÐ DEPOLUYOR

Ender Saraç, oruç tutanlara Ramazan ayý boyunca doðal bitki çaylarý içmelerini öneriyor...


Ramazan ayýnda doðal ve arýnmaya yönelik beslenerek kendinizde hem bedensel hem de ruhsal olarak olumlu deðiþikliklere yol açabilirsiniz.

ÞEKERÝNÝZÝ DÜZENLEYÝN!

Birçok kiþi Ramazan'da 'Az yiyorum ancak kilo alýyorum' der. Doðrudur, çünkü vücut savunma mekanizmalarýný devreye sokar.


Uzun süren açlýk dönemlerinde, açlýðý tehdit olarak yorumlayan vücudumuz, yenilen yemeklerin bir bölümünü yaða çevirip depolar.


Buna beslenme ve hareket hatalarý da eklenince, yaðlanma olur. Hatta hareketsiz kiþilerde bu yað, özellikle göbek ve kalça bölgelerinde toplanýr.


Açlýk hissini ve halsizliði azaltan, tere tohumu, funda yapraðý, yeþil çay, krom ve zencefil gibi doðal bitkilerden oluþan takviyeyle metabolizmayý hýzlandýrarak tatlý krizinin bastýrýlmasý ve þeker seviyelerinin düzenlenmesi saðlanabilir.

RAMAZAN BOYUNCA EVDE BULUNMASI GEREKEN MALZEMELER:
Her gün taze mevsim meyveleri, sebzeleri

Genelde beyaz et

Her gün günlük süt. Kilolu olanlar için light süt.

Yeþil ve siyah zeytin, hurma

Yulaf ezmesi, müsli

Doðal, þekersiz veya az þekerli kuþburnu marmelatý

Keten tohumu

Tuzsuz fýndýk, ceviz, badem, kuru üzüm, incir, kayýsý

Yeþil mercimek, kuru fasulye, nohut, soya fasulyesi

Beyaz unun yaný sýra, kepekli un, köy unu, tam buðday unu.

Esmer þeker

Ýyi kalite bal

Bitki Çaylarý: Rezene, yeþil çay, kuþburnu, nane, ýhlamur

Baharatlar: Toz zencefil, fesleðen, dereotu, maydanoz, nane, kekik, kaküle, tane karanfil, kimyon ve toz zerdeçal

Doðal Maden Suyu (Sodasý)

Doðal karýþýmlar (Kalsiyum, magnezyum ve çinko gibi ilaçlar)

Þeker düþmesi olanlar için krom içeren ilaçlar

Zayýf olanlar doðal B ve C vitaminini rahatlýkla kullanabilirler.

ÝFTARDA BÝRDEN BÝRE SOÐUK SU ÝÇMEK GAZ YAPAR!

Ýftarda çok aç olabilirsiniz. Ama þunu asla unutmayýn; çok hýzlý, ayakta, iyi çiðnemeden ve telaþla yemek yemeyiniz. Daima oturarak ve lokmalarý iyice çiðneyerek yemek yemeye özen gösteriniz.


Çok susamýþ olabilirsiniz. Ama iftarda soðuk su içmek, sindirim sistemini rahatsýz eder, gaz yapar. Su içerken; mutlaka ýlýk veya vücut ýsýsýna yakýn olanlarýný tercih edin. Suyu bir dikiþte deðil, yudum yudum, nefes alarak için.


HEMEN YATMAYIN
Ýftarda aðýr kýzartmalar, çok yaðlý þarküterilerden yemeyin. Aþýrý gazlý, asitli içecekler, çok soðuk yiyecek ve içeceklerden de mümkün olduðunca uzak durmaya çalýþýn. Hýzlý ve týka basa yemeyin! Sindirim sisteminizi zorlayabilir.


Birden fazla hayvanýn ürününü ayný sofrada tüketmeyiniz. Salam, tavuk ve yoðurdu ya da balýk, peynir ve jambonu ayný anda yemekten kaçýnýn!


Sahurdan sonra toksanýz ve mideniz bol sývýyla doluysa hemen yatmayýn.

Alternatif Ramazan mönüsü
ÝFTAR
1 kase çorba

1 dilim ekmek
20 dk. sonra

1 porsiyon et yemeði

6 kaþýk sebze yemeði

1 kase yoðurt

1 dilim ekmek

Salata


ARA ÖÐÜN
200 gram meyve

Haftada iki defa 1 porsiyon sütlü tatlý yenilebilir.


SAHUR
50 gram peynir

5 adet zeytin

1 adet yumurta

1-2 tatlý kaþýðý bal

5 adet kayýsý

2 dilim ekmek
Yada...
1 bardak süte 5 adet kayýsý

3 kaþýk yulaf

6 kaþýk müsli

1 tatlý kaþýðý keten tohumu