Teþekkur Teþekkur:  0
Beðeni Beðeni:  0
Sayfa 2/18 ÝlkÝlk 123456789101112 ... SonSon
172 sonuçtan 11 ile 20 arasý

Konu: Günün Mönüsü (Her Güne ayrý Mönü)

  1. #11

    Kullanýcý Bilgi Menüsü

    Standart

    Kuþbaþý etli ve nohutlu pilav
    Bu Linki Görmeniz Ýçin SupersatForuma Uye Olmanýz Gerekmektedir.
    Kuþbaþý etli ve nohutlu pilav

    Malzemeler:
    1 su bardaðý nohut, 300 gr kuþbaþý et, 1,5 su bardaðý pirinç, 2 yemek kaþýðý tereyaðý, 3 su bardaðý
    kaynamýþ su, tuz, dilerseniz süslemek için biraz doðranmýþ maydanoz.

    Yapýlýþý:

    Nohutu bir gece öncesinden tencereye alýn, üzerini geçecek kadar su koyup bir taþým kaynatýn. Kaynattýktan sonra ateþi kapatýp sabaha kadar bekletin. Ertesi gün nohutu ve eti bir tencereye alýn, 2 su bardaðý su ilave edip etler ve nohut yumuþayana kadar piþirin. Pirinci ayýklayýp bol suda yýkayýn, 20 dakika tuzlu ýlýk suda bekletin. Suyu berraklaþana kadar yýkayýp süzün. Bir tavada tereyaðýný eritin. Pirinçleri ekleyip birkaç dakika kavurup ateþten alýn. Derin bir tencereye etleri ve nohutlarý yayýn. Pirinci, suyu ve tuzu ilave edip bir taþým kaynatýn. Kaynayýnca ateþi kýsýp pirinçler suyu çekene kadar piþirin. Tencerenin dibinde hâlâ bir miktar su kalacaktýr. Kapakla tencere arasýna bir kâðýt havlu koyarak emlendirin, geniþ bir tabaða ters çevirerek servis yapýn. Dilerseniz Urfa yöresinde olduðu gibi
    tencerenin en altýna ayrýca uzunlamasýna dilimlenmiþ ve yaðda kýzdýrýlmýþ havuçlar ekleyebilirsiniz.

  2. #12

    Kullanýcý Bilgi Menüsü

    Standart

    Çikolata Tabanlý Karamelli Puding
    Bu Linki Görmeniz Ýçin SupersatForuma Uye Olmanýz Gerekmektedir.
    4-6 adet

    Malzemeler:
    Su bardaðý ölçüleri amerikan cup ölçülerine göredir.•3/4 su bardaðý + 2 yemek kaþýðý toz þeker
    •1/4 su bardaðý su
    •1 su bardaðý krema
    •3 su bardaðý süt
    •1/4 su bardaðý mýsýr niþastasý
    •2 yumurta
    •1,5 tatlý kaþýðý vanilya
    •1/4 tatlý kaþýðý tuz
    •60gr bitter çikolata
    Hazýrlanmasý:1.Þekeri ve suyu derin bir tencereye alýn. Yüksek ateþte þeker eriyene kadar karýþtýrýn. Eriyince karýþtýrmayý býrakýp karýþýmýn kaynamasýný bekleyin. Kaynayýnca ara sýra tencereyi çevirerek þekerin iyice karamelize olmasýný saðlayýn. Tencereyi ateþten alýp kremayý yavaþ yavaþ ilave edin. (karýþým köpürmeye baþlayacak.) Tencereyi tekrar ocaða alýn, ateþi kýsýn ve karýþým pürüzsüz bir görünüm alana kadar karýþtýrýn.
    2.Yarým bardak sütü ve mýsýr niþastasýný bir kapta karýþtýrýn. Yumurta, vanilya ve tuzu ayrý bir yerde çýrpýn.
    3.2,5 su bardaðý sütü karamele ekleyin, arada karýþtýrarak kaynamasýný saðlayýn. Niþastalý karýþýmý çýrpýp karamel tenceresine ilave edin. Çýrpýn, kaynatýn, altýný kýsýp 2 dakika daha çýrpýp ateþten alýn.
    4.Bir bardak sýcak karamel karýþýmýný yumurtalý karýþýma ekleyip çýrpýn ve yeni karýþýmý tekrar tencereye ilave edin. Bir dakika daha karýþtýrarak piþmesini saðlayýn.
    5.Yarým bardak karamel karýþýmýný bir kabýn içinde minik minik kýrdýðýnýz çikolatalarla pürüzsüz bir görüntü elde edene kadar karýþtýrýn. Çikolatalý pudingi kaplara paylaþtýrýn. Üzerlerine karamelli pudingi dökün. Buzdolabýnda en az 3 saat bekletip servis yapýn.

  3. #13

    Kullanýcý Bilgi Menüsü

    Standart

    Terbiyeli Sebze Çorbasý
    Bu Linki Görmeniz Ýçin SupersatForuma Uye Olmanýz Gerekmektedir.
    Malzemeler•2 yemek kaþýðý tereyaðý
    •2 orta boy soðan
    •2 yemek kaþýðý un
    •1 yemek kaþýðý domates salçasý
    •1 yemek kaþýðý biber salçasý
    •2 patates
    •2 kabak
    •2 havuç
    •1 çay bardaðý bezelye
    •1-1,5lt kaynamýþ su
    •tuz
    •1 bardak süt
    •2 yumurtanýn sarýsý

    Hazýrlanmasý:1.Soðaný ve sebzeleri soyun, yýkayýp doðrayýn.
    2.Tereyaðýný eritin. Soðaný yaðda pembeleþtirin. Pembeleþince salçalarý ekleyip 1-2 kez karýþtýrýn. Sebzeleri ilave edin, 3-4 dakika sonra unu ekleyin. Un ile bir süre kavurduktan sonra suyu ve tuzu ekleyin.
    3.Hafif ateþte sebzeler yumuþayana kadar piþirin. Piþince çorbayý blendýrdan geçirin.
    4.Sütü ve yumurta sarýlarýný bir kapta çýrpýn. Çorbadan bir kepçe alýp devamlý karýþtýrarak süte ilave edin. Bu karýþýmý yavaþ yavaþ -karýþtýrmaya devam ederek- çorbaya ekleyin. Eðer çorbanýn kývamý yoðunsa azar azar kaynamýþ su ekleyin..

  4. #14

    Kullanýcý Bilgi Menüsü

    Standart

    Zeytinyaðlý Patlýcan Dolmasý
    Bu Linki Görmeniz Ýçin SupersatForuma Uye Olmanýz Gerekmektedir.
    Malzemeler:•4 adet patlýcan
    •5-6 adet sivribiber
    •4-5 domates, kuþbaþý doðranmýþ
    •2 baþ kuru soðan, halka þeklinde doðranmýþ
    •5-6 diþ sarýmsak, doðranmýþ
    •kýzartmak için sývýyað
    •ayrýca 3 yemek kaþýðý zeytinyaðý, iç harcýný kavurmak için
    •yarým limon suyu
    •1 tatlý kaþýðý tuz
    •1 tatlý kaþýðý karabiber
    Hazýrlanmasý:1.Patlýcanlarý yýkayýp alacalý soyup üç parçaya bölün. Kabak dolmasý gibi içlerini oyun. Bu arada ayçiçek yaðýný kýzartma tenceresine koyun ve ýsýtýn.
    2.Patlýcanlarý ve içlerinden çýkan parçalarý(içleri ziyan olmasýn diye) kýzartýn. Yaðlarý süzülürken iç malzemesini hazýrlayýn. Halka doðranmýþ soðan, sarýmsak ve doðranmýþ sivribiberleri zeytinyaðýnda bir miktar kavurun. Domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu çekene kadar kapaðý açýk biçimde piþirin. Tuzunu, karabiberini ve limon suyunu ekleyip kapatýn.
    3.Harcý bir miktar soðuttuktan sonra patlýcanlarýn içine doldurun. Fýrýn tepsisine patlýcan içlerini ve patlýcanlarý yatýk olarak dizip bir çay bardaðý kaynamýþ suyu iç harcýný hazýrladýðýnýz tavaya koyup patlýcanlarýn üzerine gezdirin. (tavada kalan domates suyunu kullanmýþ olursunuz)
    4.200Clik fýrýnda 15 dakika (patlýcanlarýn sosu kaynamaya baþladýktan sonra 5 dakika daha piþene kadar) piþirin. Ilýk veya soðuk servis yapýn...

  5. #15

    Kullanýcý Bilgi Menüsü

    Standart

    Limon ve Domates Eþliðinde Bulgurlu Tavuk
    Bu Linki Görmeniz Ýçin SupersatForuma Uye Olmanýz Gerekmektedir.
    Malzemeler:•2 yemek kaþýðý zeytinyaðý
    •1 orta boy soðan ve birkaç arpacýk soðan, ince doðranmýþ
    •10 tavuk pirzola, kemiklerinden ayrýlmýþ
    •7-8 cherry domates veya 3-4 küçük boy domates, doðranmýþ
    •3 diþ sarýmsak
    •dörtte bir limon kabuðu rendesi
    •1 su bardaðý bulgur
    •yaklaþýk 1 bardak kaynamýþ su veya tavuk suyu
    •yarým tatlý kaþýðý tuz
    •1 bardak donmuþ veya konserve bezelye
    •1 limon, dilimlenmiþ
    Hazýrlanmasý:1.Yaðý ve tavuklarý tavaya alýn. Her iki tarafýný da iyice piþirin. Piþince tavuklarý tavadan bir tabaða alýn. Ayný tavadaki yað ile soðanlarý kavurun. Domates, sarýmsak ve limon kabuðunu tavaya ekleyin. 2-3 dakika piþirin.
    2.Tavuklarý tekrar tavaya alýn. Biraz daha piþirip bulgurlarý ekleyin. Üzerini bir miktar geçecek kadar kaynamýþ suyu ve tuzu ilave edin. Tavanýn kapaðýný kapatýp bulgurlarýn suyu çekmesi saðlayýn.
    3.Çekince bezelyeleri ekleyin. Limon dilimleri eþliðinde servis yapýn.

  6. #16

    Kullanýcý Bilgi Menüsü

    Standart

    Minik Alman Pastalarý
    Bu Linki Görmeniz Ýçin SupersatForuma Uye Olmanýz Gerekmektedir.
    20 adet

    Malzemeler:•1kg un
    •125gr margarin (yumuþak)
    •1 su bardaðý süt
    •3 yumurta
    •1 çay bardaðý þeker
    •30gr yaþ maya (veya 2 tatlý kaþýðý kuru maya)
    •1 tatlý kaþýðý tuz
    •yarým su bardaðý ýlýk su
    Hazýrlanmasý:1.Ilýk su, süt, maya, þeker ve tuzu karýþtýrarak 1 saat bekletin.
    2.Diðer malzemeleri katýp iyice yoðurun. Hamur 2 katýna çýkana kadar mayalanmasý için bekleyin.
    3.Hamuru merdane ile 1 parmak kalýnlýðýnda açýp (hamur çok ince olmasýn) su bardaðý ile daireler kesin. Kestiðiniz hamurlarý yaðlanmýþ tepsiye dizip yarým saat tepside mayalandýrýn.
    4.200C kýzgýn fýrýnda üzeri kýzarana kadar piþirin. Fýrýndan çýkartýp soðuttuktan sonra ekmek býçaðý ile ortasýný kesin ve krema torbasý ile (krema torbasý yoksa buzdolabý poþetinin ucunu kesip kullanabilirsiniz) kremasýný doldurun.
    5.Üzerine elekle pudra þekeri eleyin.
    not: artan hamur parçalarýyla açma veya paskalya yapabilirsiniz...
    Kakaolu krema:

    Malzemeler:•1lt süt
    •1/2lt. su
    •1 su bardaðý un
    •500gr toz þeker
    •3 yemek kaþýðý kakao
    •125gr margarin
    •2 yumurta
    Hazýrlanmasý:1.Yumurta, un, þeker ve kakaoyu iyice karýþtýrýn. Süt ve suyu ilave ederek ateþin üzerinde karýþtýrarak piþirin. Ýneceðine yakýn yaðýný ekleyip iyice karýþtýrýn. Üzeri kurumasýn diye ara sýra karýþtýrarak soðutun.
    not: annem yumurtayý eklemeden yapmýþ, bir de sýcakken krema akýþkan olabilirmiþ ama soðuyunca tam kývamýný yakalýyormuþ...

  7. #17

    Kullanýcý Bilgi Menüsü

    Standart

    Kestaneli Sebze Çorbasý
    Bu Linki Görmeniz Ýçin SupersatForuma Uye Olmanýz Gerekmektedir.
    Malzemeler:•2 yemek kaþýðý sýzma zeytinyaðý
    •1 büyük kuru soðan, yemeklik doðranmýþ
    •1 yemek kaþýðý domates salçasý
    •1 yemek kaþýðý biber salçasý
    •1 kereviz, soyulup küp küp doðranmýþ
    •1 havuç, soyulup küp küp doðranmýþ
    •10-15 piþmiþ kestane, küp küp doðranmýþ
    •3-4 su bardaðý tavuk suyu
    •tuz
    •karabiber
    Hazýrlanmasý:1.Zeytinyaðýný tencerede ýsýtýn. Soðaný ekleyip pembeleþene kadar kavurun. Kavrulunca salçalarý ekleyip 1-2 defa çevirin.
    2.Ardýndan sebzeleri ve kestaneleri ekleyip 5-6 dakika daha kavurun. Tavuk suyunu ilave edin. Kaynama noktasýna getirip altýný kýsýn ve sebzeler yumuþayana kadar -yaklaþýk 20 dakika- piþirin. Piþince blendýrdan geçirin. Kývamý çok koyuysa azar azar kaynamýþ su ekleyip birkaç dakika daha kaynatýn.
    3.En son tuzunu ve karabiberini ekleyip servis yapýn..

  8. #18

    Kullanýcý Bilgi Menüsü

    Standart

    Etli Kabak Dolmasý
    Bu Linki Görmeniz Ýçin SupersatForuma Uye Olmanýz Gerekmektedir.
    Bu Linki Görmeniz Ýçin SupersatForuma Uye Olmanýz Gerekmektedir.
    Malzemeler:•10 adet kabak (kýbrýs/girit/yayla kabaðý)
    •iç malzeme:
    •1 çay bardaðý pirinç
    •2 adet iri kuru soðan
    •yarým demet maydanoz
    •2 tatlý kaþýðý nane
    •1 tatlý kaþýðý karabiber
    •1 tatlý kaþýðý tuz
    •yarým çay bardaðý sýzma zeytinyaðý
    •1 yemek kaþýðý domates veya biber salçasý
    •150-200gr kýyma
    Hazýrlanmasý:1.Pirinçleri yýkayýn. Kuru soðanlarý yemeklik doðrayýn. Maydanozlarý doðrayýn. Tüm iç malzemeyi karýþtýrýp hepsini iyice birbirine yedirin.
    2.Ýç malzeme kenarda beklerken kabaklarý yýkayýp üzerlerini çizin. (biz limon kabuðu soyma aletini kullandýk, o yoksa çatal kullanabilir veya alacalý soyabilirsiniz.) Kabaklarýn tepelerini þapka þeklinde kesip kenara alýn. Bir çay kaþýðý yardýmýyla kabaklarýn içlerini oyun. Oyduðunuz kabaklarýn içlerine tuz serpin.
    3.Hazýrladýðýnýz içi, üzerlerinde yarým santimlik boþluk kalacak þekilde (bir domates dilimi sýðmalý) kabaklara doldurun.
    4.Üzerlerine birer dilim domates koyup ayýrdýðýnýz kabak tepelerini (þapkalarý) üzerlerine kapatýn ve boþluk kalmayacak þekilde tencereye dizin.
    5.Yarým yemek kaþýðý salçayý biraz kaynamýþ suda ezip tencereye ekleyin. Tencerenin tabanýndan 2 patmak yüksekliðe çýkacak kadar kaynamýþ su ilave edip kýsýk ateþte yarým saat piþirin...

  9. #19

    Kullanýcý Bilgi Menüsü

    Standart

    Rus Salatasý
    Bu Linki Görmeniz Ýçin SupersatForuma Uye Olmanýz Gerekmektedir.
    Malzemeler:•5-6 adet Patates, haþlanmýþ küçük küpler halinde doðranmýþ
    •4 adet havuç, haþlanmýþ küçük küpler halinde doðranmýþ
    •2 adet yumurta, haþlanmýþ beyazý küçük küpler halinde doðranmýþ (sarýsýný kullanmayýn)
    •korniþon turþu, küçük küpler halinde doðranmýþ
    •konserve bezelye
    •1 demet dereotu, doðranmýþ
    •yarým demet yeþil soðan, doðranmýþ
    •1 kavanoz mayonez
    •tuz
    •karabiber
    Hazýrlanmasý:1.Mayonez ve baharatlar hariç tüm malzemeyi karýþtýrýn.
    2.En son mayonezi ve baharatlarý ekleyin. Ýsteðinize göre mayonez miktarýný arttýrýn..

  10. #20

    Kullanýcý Bilgi Menüsü

    Standart

    Yumurtalý Çið Köfte (Kolay çið köfte)
    Bu Linki Görmeniz Ýçin SupersatForuma Uye Olmanýz Gerekmektedir.
    Malzemeler: •2 su bardaðý bulgur
    •3 yemek kaþýðý biber salçasý
    •3 adet soðan
    •3 adet yumurta
    •4-5 yemek kaþýðý zeytinyaðý
    •1 demet taze soðan
    •yarým demet maydanoz
    •1 adet dilimlenmiþ limon
    •2 adet limonun suyu
    •1 su bardaðý ýlýk su
    •tuz, karabiber
    Hazýrlanmasý:1.Bulguru temizleyip yýkayýn ve geniþ bir tepsiye alýn. Üzerine biber salçasýný ekleyip iyice karýþtýrýn. Ýçine ince doðranmýþ soðaný ilave edip yoðurun. Suyu da döküp bulgurlar þiþinceye kadar yoðurmaya devam edin.
    2.Yumurtayý ayrý bir kapta iyice çýrpýn. Zeytinyaðlý tavada karýþtýrarak piþirin. Piþen yumurtayý da bulgurlara ekleyin, karýþtýrýn. Limonun suyu, tuz, karabiber, ince ince doðranmýþ taze soðan ve maydanozu da ekleyip köfteyi iyice yoðurun.
    3.Elinizle þekil verip tabaða dizin.Dilimlenmiþ limonla süsleyip servis yapýn...

Sayfa 2/18 ÝlkÝlk 123456789101112 ... SonSon

Konu Bilgileri

Users Browsing this Thread

Þu an Bu Konuyu Gorunteleyen 1 Kullanýcý var. (0 Uye ve 1 Misafir)

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajýnýzý Deðiþtirme Yetkiniz Yok
  •