TATLI ÇESĐTLERĐ SERBETLĐ TATLILAR
BAKLAVALI KEK
Malzemeler
Hamur Đçin
 1 adet yumurta
 1.5 çay bardağı sıvı yağ
 1.5 çay bardağı süt
 1.5 çay kasığı tuz
 Yeterince un
Kek Đçin
 3 Adet yumurta
 1 su bardağı seker
 1.5 su bardağı un
 1 su bardağı ceviz
Surubu Đçin
 4 su bardağı seker
 4.5 su bardağı su
 1-2 damla limon
Yapılısı
Kulak memesi yumusaklığında hamur yoğurulur. 20 beze yapılarak bezeler tatlı tabağı
büyülüğünde açılır. 10 adet beze üst üste aralarına bir kasık nisasta sürülür, diğer 10 beze nisasta
ile üst üstte biriktirilir. Bu 10 beze merdane yardımıyla fırın tepsisi büyüklüğünde yuvarlakça açılır
ve tepsiye konarak kenarlarından sarkanlar kesilir. Kek tarife göre çırpılıp hamurun üzerine
sürülür, diğer 10 bezede fırın tepsisi büyüklüğünde açılarak kek hamurun üzerine kapatılır.
Fırınlamadan önce kare veya dikdörtgen seklinde kesildikten sonra bir paket margarin (eğer varsa
½ paket margarin, 3 kasık tereyağı) eritilip fırına sürülür. 200-230 derecede pisirilir. NOT: Baklava
soğuk ve serbet ılık olacak, serbet servisten 2-3 saat önceden dökülecek.