Bazý besinler zihnimizi açýyor, kimisi uykusuzluða deva oluyor, kimisi aþk acýsýna iyi geliyor.

Beslenme ve ruh hali arasýndaki iliþkiye dayanan 'mood food' yani 'ruh haline göre beslenmek', yemeði sadece fiziksel deðil, ruhsal bir aktivite olarak kabul ediyor. Buna göre; endiþe duyduðumuzda marul, kendimizi yalnýz hissetiðimizde domates tüketmemiz gerekiyor.

Beslenmeyle ruh hali arasýndaki iliþkiyi inceleyen uzmanlar, yediklerimizin sadece formumuzu deðil, neþemizi de koruduðu sonucuna vardý. Bazý besinler zihnimizi açýyor, kimisi uykusuzluða deva oluyor, kimisi aþk acýsýna iyi geliyor. Yemeði fiziksel olduðu kadar ruhsal bir aktivite olarak da kabul eden bu yeni akýmýn adý 'mood food'... Amerika'daki araþtýrmacýlar hummalý bir çalýþmayla insanlarý bu konuda bilinçlendirmeye çalýþýyor, yiyeceklerin psikolojik açýdan yararlarýný anlatan listeler hazýrlýyor. Marie Claire dergisi son sayýsýnda tüm dünyada yanký uyandýran bu yeni beslenme prensibini araþtýrdý.

Stresi yok eden lezzetler
Aksilikler birbirini kovaladýkça sinirleriniz geriliyor, dengesizleþiyorsunuz, moraliniz bozuluyor... Sakinleþmek için deniz mahsulleri, ay çekirdeði, sarmýsak ve yumurta tüketebilirsiniz. Aklýnýzda olsun muzdaki potasyum ve domatesteki lycopin (antioksidan etkili bir kimyasal) stresle savaþýyor. Regl döneminde ruh halini dengelemede ise magnezyum çok etkili! Brokoli, kabak, et, süt, tam tahýllar, yeþil yapraklý sebzeler, kuru meyve ve badem harika birer magnezyum kaynaðýdýr. Bunun için avuç avuç çekirdek yemek lazým!

Küçük krizlere çözümler
Çok hoþlandýðýnýz bir erkekle ilk kez buluþtunuz, heyecandan iki kelimeyi bir araya getirip konuþamadýnýz. Bu tür ufak tefek aksilikler belki dünyanýzý karartmaz ama moralinizi olumsuz etkiler. Küçük krizlerde çözüm, damak zevkine göre ya acý ya da tatlý yemek! Peperoni, paprika ve chili'nin aðýzda yarattýðý yanma hissi, vücudun endorfin, yani mutluluk hormonu salgýlamasýný ve keyiflenmenizi saðlar. Aynýsý ekþi tatlar için de geçerli! Turþu yiyen, mutluluðu yakalar! Tatlýya düþkünseniz; neþelenmek için pasta, kek, baklava ve böreðe baþvurmadan önce meyveleri deneyin. Muz ve ananas da serotonin bombasý! Uzmanlar, kriz anlarýnda çikolatayý da hararetle öneriyor, ancak abartmamak þartýyla!

Sinirinizi yatýþtýrýn!
Ýþ yerinde sunum yapmanýz mý gerekiyor! Size öðrencilik yýllarýnýzdaki sýnav stresini anýmsatan bu sýkýntýyý yenmek için acilen karbonhidrat depolamalýsýnýz! Çünkü karbonhidrat bünyeye sakinliðin yaný sýra enerji ve güven verir. Ayrýca kalabalýk bir topluluk karþýsýnda konuþacaksanýz, bir saat önce protein almalýsýnýz. Örneðin yumurta, erik ve et yerseniz konsantrasyonunuz artar, kafanýzý kolay toplarlarsýnýz. Müsli, tavuk eti ve yumurtayla birlikte bir büyük patates de heyecanýnýzý yatýþtýracaktýr.

Yaratýcýlýk için protein
O kadar yorgunsunuz ki, beyniniz adeta bir pelteye dönmüþ durumda. Oysa kendinizi toplamanýz ve yeni fikirler üretmeniz gerekiyor. O halde þimdi protein zamaný! Süt ürünleri, et ve ton balýðý size çok iyi gelebilir. Bu besinler vücut direncini artýrýr, kýsa süreliðine enerji veren þekerli gýdalardan farklý olarak uzun süre enerjik tutar. Ayrýca yulaf ezmesi, patates, tavuk eti, kayýsý, lahana, ýspanak ve hindistancevizinde bol miktarda bulunan B1 ve B6 vitaminleri de sizin için çok faydalý.

Uykusuzluða karbonhidrat!
Gün içinde yaþanan sorunlar etkisini gece saatlerinde uykusuzluk olarak gösterir. Kronik uykusuzluk çekenleri bu grubun dýþýnda tutacak olursak, gece uykuya dalamamanýn baþlýca nedeni gün içinde yaþanan strestir. Rahatlamak için pirinç, makarna ve ekmek gibi karbonhidrat içeren besinler tüketmelisiniz. Ancak bunlarý proteinlerle beraber almalýsýnýz. Çünkü karbonhidrat, kendimizi iyi hissetmemizi saðlayan serotonin hormonunu yükseltir. Ancak proteinle birlikte alýndýðýnda serotonin üretimi durur.

**** için önlemler
Bu durumda afrodizyaklara baþvurmalýsýnýz! **** isteðini artýran besinlerin baþýnda, kan dolaþýmýný hýzlandýran baharatlar gelir. Hint cevizi, zencefil, sarmýsak tozu, karabiber ve kakule gibi... Makarnanýzýn üzerine bolca fesleðen serpin

Yalnýzlýk hissi: Domates, patlýcan, patates ve yumurta tüketin.
* Bezginlik: Peynir ve kýrmýzý etle vedalaþýn.
* Öfke: Çay, kahve, þarap ve kýrmýzý etten kesinlikle uzak durun.
* Aþk acýsý: Pirinç ve þekerden kaçýnýn.
* Keyifsizlik: Soðan ve pýrasayý deneyin.
* Özgüven eksilikliði: Bol bol portakal, mandalina ve greyfurt tüketin.
* Çekingenlik: Kuþku ve çekingenliðin ilacý mercimektir.
* Hayal kýrýklýðý: Kereviz ve havuç yaralarýnýzý sarabilir.
* Endiþe: Marul yedikçe üzerinizdeki kara bulutlar daðýlacaktýr.
*
Saldýrganlýk: Agresifliðinizi kontrol altýna almak için ceviz tüketmelisiniz.
* Yorgunluk: Yoðun çalýþtýðýnýz dönemlerde bezelyeye aðýrlýk verin.
* Hiddet: Bir avuç badem tüketmek sizi sakinleþtirir.
* Aþýrý öfke: Makarna, ekmek, taze meyve ve sebzeler sinir yatýþtýrýcý özelliðe sahiptir.
* Kafa karýþýklýðý: Nane çiðneyin, zihniniz ferahlasýn.
* Depresyon: Bir numaralý ilacý bergamot ve maydonozdur.
* Cinsel isteksizlik: Böyle bir durumda çikolata yiyerek yatakta daha aktif ve enerjik olmanýz mümkün.

SABAH