MALZEMELER
400 gr irmik
2 baþ sarmýsak
1.5 su bardaðý un
1.5 su bardaðý zeytinyað
1/2 kg çið köftelik bulgur
1.5 yemek kaþýðý biber salçasý
tuz

HAZIRLANIÞI
Bulgur ve irmiði bir tepsi içinde harmanlayýp, hafifçe ýslatýn, salça ve tuz ilave edip, hamur kývamýna getirin. Un ve su katýp yoðurun. Sakýz gibi bir hamur haline geldiðinde, fýndýk tanesi iriliðinde köfteler yapýn. Köftelerin üzerine parmakla hafifçe fastýrýp, yassýltýn. Daha sonra bu köfteleri kaynar suda haþlayýp, süzün. Zeytinyaðý, dövülmüþ sarmýsak ve salçayý karýþtýrýp, köftelerin üzerine dökün. Arada bir kanþtýrarak bulgurun bu kanþýmý emmesini saðlayýn. Üzerine bir demet maydanoz doðrayýp, servis yapýn.

AFIYET OLSUN!