MALZEMELER
1/2 kg Hindi eti
1 adet orta boy soðan
2 adet orta boy patates
1 adet havuç
4 adet yumurta
1/2 bayat ekmek içi
1/2 demet maydanoz
Galeta unu
Tuz
Karabiber
Nane
Sývý yað (kýzartmak için)

HAZIRLANIÞI
Hindi etini ayrý, patates ve havucu ayný tecereye koyup haþlayýn. (Patatesleri soymadan, havucu ise soyarak haþlayýn). Hindi eti piþtikten sonra blendýrdan geçirin. Haþlanmiþ patates ve havucu ezerek püre halinde hindi etiyle kariþtýrýn. Ýnce doðradýðýnýz soðan ve maydanozu ilave edip ekmek içi ve 2 yumurtayýda katýn. Arzuya göre tuz, karabiber ve naneyi de ilave ettikten sonra 20 dakika kadar dinlenmeye býrakýn. Dinlenen köftelikten çorba kaþýðý büyüklüðünde parçalar alarak önce galeta ununa sonrada geriye kalan 2 yumurtayý çýrparak içine yumurtalayýn. Arzuya göre teflon tavada az yað ile veya normal tavada bol yað ile hafif ateþte kýzartýn. Kýzarttýðýnýz köfteleri yaðdan çýkarýrken kaðýt havlular üzerine koyarak yaðýnýn emilmesini saðlayýn. Sýcak servis yapýn.

Not: Arzuya göre, istenirse içine sarmýsak veya sarmýsak tozuda katýlabilir.

Afiyet Olsun.