MALZEMELER
5 kiþilik
1 kg patates
1 kahve fincaný sývý yað
tuz


HAZIRLANIÞI
Patateslerin küçüklerini dörde, orta boylarýný altýya ve en büyüklerini de sekize bölün. Kabuklarýný soyun. Köþeli kýsýmlarýný keserek düzeltin. Patatesler sarýmsak diþi þeklinde olmalý. Kaynar suda 1 dakika kadar haþlayýp süzdürün. Bir tepsiye koyun üzerine sývý yaðýný koyun, tuzu serpip ortadan daha hýzlý fýrýnda yumuþak hale gelinceye kadar 9 dakika piþirin. Piþerken zaman zaman bir palet yardýmýyla patatesleri alt üst çevirin. Servis ederken az kýzarmýþ tereyaðýnda bir dakika soteleyin öyle servis edin.