MALZEMELER
zeytinyað
2 adet limon
100 gr kapari
400 gr kýlýç balýðý
200 gr yeþil zeytin
10 adet defne yapraðý
taze kara biber, çekilmiþ
tuz

HAZIRLANIÞI
Kýlýç balýðýný yýkayýp bir süçgeçte süzün. Sonra, keskin bir býçak yardýmýyla kýlçýðýný ve derisini yüzüp, çok ince dilimler halinde kesin ve geniþ, düz bir tabaða sadece bir kat olmak kaydýyla dizin. Diðer yanda, bir katpa 4 yemek kaþýðý zeytinyað, 1 limon suyu, bir tutam tuz ve bir tutam biberle sos hazýrlayýp, balýklarýn üzerine gezdirin. Sonra da kaparileri, zeytinleri ve defne yapraklarýný balýklarýn üzerine yerleþtirin. Tabaðý folyo ile örtüp, serin bir ortamda sosu emmesi için 6-7 saat bekletin. Tabaðý limon dilimleri ile süsleyip, servis yapýn.

AFIYET OLSUN!