MALZEMELER
1.5 kg soðan
6 adet yumurta
3 kilo uskumru
2 su bardaðý un
100 gr kuþ üzümü
200 gr ceviz içi
750 gr zeytinyað
1 paket yenibahar
100 gr beyaz fýstýk
2 su bardaðý galeta unu
karabiber
tuz

HAZIRLANIÞI
Balýklarýn içlerini temizleyip, bol suda iyice yýkayýn, kuyruk ve enselerinden kýlçýklarýný kýrýn. Etlerini yumuþatarak kýlçýk ile beraber çýkarýn. Etlerini kýyýn, doðranmýþ soðan, beyaz fýstýk ve. zeytinyaðý ile kavurun. Kýyýlmýþ etleri çekilmiþ ceviz içi, kuþ üzümü, tuz biber, yenibahar ilave edip tekrar 15 dakika daha kavurup ateþten alýn, soðumaya býrakýn. Bir adet limonun suyunu ilave edin. Hazýrladýðýnýz malzeme ile balýklarý doldurun, önce una sonra yumurtaya ardýndan da galeta ununa bulayýp, kýzgýn yaðda kýzartýn. Soðuduktan sonra servis yapýn.

AFIYET OLSUN!