Patatesi haşlamadan önce bir bıçak ile enlemesine çizin (Patatesin dar olan bel kısmına kemer geçirir gibi)... Sonra haşlayın. Pişince sudan çıkarır çıkarmaz önceden hazırlanmış buzlu suya atın ve 10 saniye bekleyin. Patatesi sudan çıkarın ce sağdan soldan tutarak hafifçe bastırın. Patatesin kabuğu önceden çizilmiş yerden ayrılacak ve iki parça halinde patatesten ayrılacaktır. Ortadaki sarı patates kolayca tabağa düşecektir. Hem böylece en az ziyan vererek patates soyulmuş olacak hem de çok güzel bir görünüm alacaktır. Bu metod Japonyada geliştirilmiştir... Saygılarımla...