Patatesi haþlamadan önce bir býçak ile enlemesine çizin (Patatesin dar olan bel kýsmýna kemer geçirir gibi)... Sonra haþlayýn. Piþince sudan çýkarýr çýkarmaz önceden hazýrlanmýþ buzlu suya atýn ve 10 saniye bekleyin. Patatesi sudan çýkarýn ce saðdan soldan tutarak hafifçe bastýrýn. Patatesin kabuðu önceden çizilmiþ yerden ayrýlacak ve iki parça halinde patatesten ayrýlacaktýr. Ortadaki sarý patates kolayca tabaða düþecektir. Hem böylece en az ziyan vererek patates soyulmuþ olacak hem de çok güzel bir görünüm alacaktýr. Bu metod Japonyada geliþtirilmiþtir... Saygýlarýmla...