MALZEMELER
2 kase yoðurt
2 yemek kaþýðý un
2 yemek kaþýðý tereyað
1 çay bardaðýndan biraz eksik arpa þehriye
250 gr kýyma
tuz
karabiber
kýrmýzý biber
kekik

HAZIRLANIÞI
Yoðurt ve un üzerine yeterli miktarda su ilave ederek karýþtýrýn. Ocaða alýn ve yavaþ yavaþ piþirin. Ayrý bir yerde arpa þehriyeleri üzerine su koyarak yumuþayana kadar piþirin. Kýymaya malzeme listesindeki baharatlar ilave edilerek yoðurun ve küçük misketler halinde yuvarlayýn.Tereyaðýnda üzerine nane ve pul biber ekleyerek kavurun. Kaynayan çorbaya önce þehriyeleri ilave edin. 10 dakika daha kaynatýldýktan sonra köfteleri de ilave edin ve altýný kapatýn.


AFÝYET OLSUN !