MALZEMELER
2 lt su
2 su bardaðý nohut
1/2 paket eriþte
2 yemek kaþýðý biber salçasý
2 yemek kaþýðý kuru nane
2 diþ sarýmsak
2 yemek kaþýðý tereyaðý
Yeterince tuz

HAZIRLANIÞI
Nohut akþamdan ýslatýlýr ve ertesi gün kaynamakta olan suya ayýklanýp yýkanmýþ olarak atýlýr. Hafifçe piþmesine yakýn eriþteler atýlýr, tuz ilave edilir. Altý kýsýlarak piþirilir. Eriþte ve nohut iyice piþince ateþin altý kapatýlýr. Ayrý bir tencerede yað hafifçe eritilip biber salçasý, nane ve dövülmüþ sarýmsak bir sos haline getirilip çorbanýn içine atýlýr, 3 dakika da bu þekilde piþirilir. Eðer koyu olmuþ ise kaynamýþ su ilave edilir.

Not: Bu çorbada eriþte yerine mantý kullanýlmasý tavsiye edilir. Eriþte vakti kýsýtlý olanlar içindir.




AFIYET OLSUN!