MALZEMELER
1 çorba kaþýðý tereyað
1/2 kg dana kuþbaþý
1 diþ sarmýsak
250 gr yoðurt
kýrmýzý biber
2 adet yufka

HAZIRLANIÞI
Eti, bol soðan ve bir tatlý kaþýðý sývý yað ile, çok yumuþak bir hale gelinceye dek düdüklü tencerede piþirin. Suyu çekilince tahta bir kaþýkla ezip, püre kývamýna getirin. Ýçine kavrulmuþ dolma fýstýðýný ilave edin. Yufkalarý üçgen biçimde kesin, hazýrladýðýnýz et ile 2 parmak eninde sigara böreði þeklinde sarýn. Teflon tavada, sývý yað ile kýzartýn, servis tabaðýna alýp, üzerine sarmýsaklý yoðurt dökün ve kýzdýrýlmýþ biberli tereyaðý gezdirip servis yapýn.

AFIYET OLSUN!