MALZEMELER
500 gr orta yaðlý koyun kýymasý
1 kg orta boy patlýcan
1 kg domates
2 soðan
4-5 adet yeþil biber
tuz, karabiber, kýrmýzý biber
1 çay bardaðý sývý yað
2-3 diþ sarmýsak

HAZIRLANIÞI
1 adet soðaný ve sarmýsaklarý rendeleyin. Buna kýymayý, tuzu karabiberi ve kýrmýzý biberi de ekleyin. Güzelce yoðurun, elde ettiðiniz köfte hamurunu 1 saat dolapta bekletin. Patlýcanlarý kalýn halkalar halinde kesin ve acýsýnýn gitmesi icin tuzlu suda bekletin. Köftelerden ceviz büyüklüðünde parçalar alarak 2 patlýcan halkasýnýn arasýna yerleþtirin, ve bu islemi tüm malzemeye uygulayýn. Eðer 5 patlýcan kullandýysanýz arasýnda köfte olan 5 patlýcan elde edersiniz. Bu köfteli patlýcanlarýn arasýndan malzemenin daðýlmamasý icin cöp þiþler gecirin. Ve tepsiye yerleþtirin. Domateslerin kabuklarýný soyun ve küçük küçük doðrayýn, buna doðranmýþ bir soganý da ekleyin ve patlýcanlarý üzerine dökün. Yesil biberleri de patlýcanlarýn üzerine ilave edin. En son olarakta sývýyaðý tepsiye dökün ve 300 derecede 45 dakika piþirin ve bulgur pilavý ile servis yapýn.


AFIYET OLSUN!