MALZEMELER
5-6 adet büyük boy patates
1 tutam rendelenmiþ muskat
1 çay bardaðý rendelenmiþ kaþar peyniri
yeterli miktarda tuz
yeterli miktarda karabiber
2 adet yumurta
1/2 kg dana kuþbaþý et
4 çorba kaþýðý margarin
2 adet domates
1/2 demet maydanoz
6 adet ince dilim kaþar peyniri

HAZIRLANIÞI
Patatesleri haþlayýp püre haline getirin. Tepsiye yaydýktan sonra suyunu çekmesi için 10 dakika kadar fýrýna verin. Fýrýndan çýkarýn ve soðumaya býrakýn. Biraz soðuduktan sonra içine bir tutam rendelenmiþ muskat, bir çay bardaðý rendelenmiþ kaþar peyniri, tuz, yumurta ve karabiber koyup iyice karýþtýrýn. Ayrý bir tencereye eti alýn ve içine 3 çorba kaþýðý yaðý koyup kendi suyu ile kavurun. Tuz ve karabiber de ilave ettikten sonra bir kenarda bekletin. Hazýrlanan patates püresinin yarýsýný yaðlanan tepsiye boþaltýn ve yayýn. Üzerine eti koyun ve yayýn sonra domates dilimlerini dizin, maydanozlarý bütün olarak bölmeden dizin. 1 çorba kaþýðý margarini eritin ve üzerinde gezdirin. En üste kalan patates püresini koyun ve onu da yayýn en son olarak onun da üstüne kaþar peyniri dilimlerini dizin. Önceden ýsýttýðýnýz fýrýnda üzeri kýzarana kadar piþirin.

Afiyet Olsun !