MALZEMELER
1 kg patlýcan
1 adet yumurta
100 gr kaþar peyniri
100 gr beyaz peynir
50 gr margarin
1 tatlý kaþýðý un
1/2 demet maydanoz
karabiber, tuz

HAZIRLANIÞI
Patlýcanlarý temizleyip, saplarý ile birlikte haþlayýn, süzün ve üstlerini çizip içlerini çýkarýn. Çýkarttýðýnýz içleri iyice ezdikten sonra, yumurta, karabiber, un, maydanoz, rendelenmiþ peynir, tuz ve eritilmiþ margarinle iyice kanþtýrýn. Patlýcanlarýn içlerini bu kanþýmla doldurulduktan sonra bir tepsiye dizin ve fýrýna verin. Üstleri kýzardýðýnda servis yapýn.

AFIYET OLSUN!