MALZEMELER
3 adet patlýcan
1 kýrmýzý soðan
200 gr kýyma
tuz
karabiber
100 gr eritme peynir
1/2 çay bardaðý zeytinyaðý


HAZIRLANIÞI
Patlýcanlarý közleyin ve kabuklarýný soyun. Çatalla ezerek püre haline getirin. Soðaný küçük küçük doðrayýn ve yaðda pembeleþtirin. Kýymayý ekleyip kavurun. tuz ve karabiber ilave edin. Rendelenmiþ eritme peynirini ilave edip iyice karýþtýrdýktan sonra ateþten alýn. Hazýrladýðýnýz patlýcan püresini peynirli kýymaya ilave edip karýþtýrýn. Domates dilimleri ve marul yapraklarý ile süsleyip sýcak servis yapýn.