Nane (mentha) : Ballýbabagiller familyasýndan; nemli yerlerde yetiþen, genellikle tüylü ve çok kokulu otsu bir bitki cinsidir. Baþak biçiminde beyaz, pembe veya morumsu çiçekleri vardýr. Güzel kokuludur.
Faydasý : Hazmý kolaylaþtýrýr. Gaz söktürür. Karaciðer yetersizliðini giderir. Safra akýþýný düzenler. Mide aðrýlarýný keser. Baðýrsak spazmýný giderir. Nefes almayý kolaylaþtýrýr. Astým, grip, bronþit ve öksürükte faydalýdýr. Sinirleri kuvvetlendirir. Sükunet verir. Heyecanlarý ve korkuyu yatýþtýrýr. Kusmalarý önler. Migren, uykusuzluk ve baþ dönmelerinde faydalýdýr. El ayak titremesi, dil tutukluðu, felç ve uykusuzlukta kullanýlýr. Kalbi kuvvetlendirir. Sinirsel kalp çarpýntýlarýný keser. Erkeklerde ruhsal kaynaklý iktidarsýzlýðý giderir. Anne sütünü artýrýr. Aybaþý kanamalarýnýn muntazam ve aðrýsýz olmasýný saðlar. Sütle þiþen memelerin þiþini indirir. Soðuk algýnlýðýnda faydalýdýr. Baðýrsak solucanlarýnýn düþürülmesinde yardýmcý olur. Ýdrar söktürür. Mide ülseri ve gastrit olanlar fazla kullanmamalýdýr. Þekercilik, likörcülük, lavantacýlýk ve eczacýlýkta kullanýlýr.
Nar (rümman) : Nargiller familyasýndan; Akdeniz bölgesinden Japonya'ya kadar yabani olarak yetiþen canlý kýrmýzý çiçekli, dört köþe dallý, hafifçe dikenli bir aðaçcýktýr. Yaprak kenarý ve sapý kýrmýzýmtýraktýr. Çiçekleri parlak kýrmýzýdýr. Meyvesi (Nar); portakal büyüklüðünde, esmer kýrmýzý renkli, çok tohumludur. Yenen kýsmý, tohumlarýnýn etli ve bol usareli kýsmýdýr. Aðacýn gövde, kök ve dal kabuklarý; niþasta, mannit, reçineli maddeler, asitler, tanen, punicin ve olkoloidler taþýr. Nar kabuðundan yapýlan ilaçlar tenya düþürmek için kullanýlýr.
Faydasý : Vücudu kuvvetlendirir. Ýshali keser. Burun poliplerine faydalýdýr. Þerit düþürür. Kalbi kuvvetlendirir. Zayýflara faydalýdýr. Mide ve baðýrsak hastalýðý olanlar, küçük çocuklar ve hamileler fazla kullanmamalýdýr.
Nergis (narcissus) : Nergisgiller familyasýndan; soðaný zehirli bir bitkidir. Baharda çiçekleri ilk açan bitkilerdendir. Çiçeði, çýplak bir sapýn ucunda biraz eðik durur. Birçok türü vardýr.
Faydasý : Kusturucu olarak kullanýlýr. Sarada da faydalýdýr. Fazla miktarda kullanýlmamalýdýr.
Nevruzotu (linaria) : Sýracagiller familyasýndan; düzensiz çiçekli otsu bir bitkidir. Çiçekleri aslanaðzýna benzer. En güzel türü mor çiçekli nevruzotudur.
Faydasý : Balgam söktürür. Kaný temizler.
Nilüfer (suzambaðý) : Nilüfergiller familyasýndan nymphaea ve nuphar cinsinden su bitkilerine verilen genel addýr.
Faydasý : Kalbi kuvvetlendirir. Aðrýlarý dindirir. Sinirleri yatýþtýrýr.
Niþasta (starch) : Buðday, arpa, yulaf, pirinç, mýsýr gibi tahýllarýn tanelerinden ve patatesten özel yöntemlerle elde edilen unumsu bir maddedir. Sýcak suda niþasta peltesi denilen jelatinimsi bir kütle haline gelir.
Faydasý : Güzellik maskelerinde, eczacýlýkta ve çamaþýrlarý kolalamakta kullanýlýr. Ayný zamanda iyi bir besindir. Tentürdiyot zehirlenmesinde çok faydalýdýr. Lapasý deri ve göðüs hastalýklarýnda kullanýlýr. Ýltihaplarý giderir. Cilt hastalýklarýnda kaþýntýlarý keser. Banyo suyuna karýþtýrýlýp yýkanýlýrsa cildi yumuþatýr.
Nohut (cicer arietinum) : Baklagiller familyasýndan 50 cm kadar boyunda, vataný Akdeniz kýyýlarý olan, sarýmtýrak çiçekli, bir yýllýk bir tarým bitkisidir. Sebze ve tane olarak yenir. Leblebi yapýlýr.
Faydasý : Vücudu kuvvetlendirir. Anne sütünü arttýrýr.