Pamuk (gossypium) : Ebegümecigiller familyasýndan, lif ve yað elde etmek maksadýyla ekilen otsu veya odunsu bir bitkidir. Gövdesi dik, dallanmýþ ve çok tüylüdür. Yapraklarý uzun saplýdýr. Meyvesi 3-5 gözlü bir kapsüldür. Her gözün içinde siyahýmsý renkli, oval ve üzeri, uzun, sýk ve beyaz tüylerle örtülü 5-10 tane tohum vardýr. Birçok türü vardýr. Yurdumuzda koza veya yerli türü yetiþtirilir. Yerli pamuk 75-80 santimetre boyunda, yan dallarý, kýsa, gövde ve yaprak saplarý siyah benekli bir türdür. Haziran-Temmuz aylarýnda sarý çiçekler açar. Çiçekleri çabuk solar ve ceviz iriliðinde koza yapar. Kozalar olgunlaþtýktan sonra hasat yapýlýr. Tohumlarýnýn çevresinde meydana gelen ince, yumuþak teller iþlenerek hidrofil pamuk yapýlýr. Çiðit denilen pamuk tohumlarýndan pamukyaðý elde edilir. Hekimlikte kök kabuklarý ve yapraklarý kullanýlýr.
Faydasý : Kabýzlýðý giderir. Ateþi düþürür. Aybaþý yokluðunu giderir. Adet kaný söktürür.
Pancar (beta vulgaris) : Ispanakgiller familyasýndan; ince köklü, bir veya iki yýllýk otsu bir bitkidir. Yem pancarý, sebzelik pancar ve þeker pancarý gibi çeþitleri vardýr.Kýrmýzý pancarýn kökleri toparlak bir yumru þeklindedir. Sebze olarak kullanýlýr. Þeker pancarýnýn kökleri toparlak bir yumru þeklindedir. Ýçeriðinde sakaroz vardýr.
Faydasý : Kýrmýzý pancar, Karaciðer'in muntazam çalýþmasýný saðlar. Ýdrar söktürür. Kansýzlýðý giderir. Þeker hastalýðý ve vereme karþý korur. Mide ve baðýrsaklarý kuvvetlendirir. Sinirleri yatýþtýrýr. Vücudu kuvvetlendirir.
Papatya (matricaria chamomilla) : Bileþikgiller familyasýýndan; Nisan-Eylül aylarýnda çiçek açan, 25 cm kadar boyunda, bir yýllýk otsu bir bitkidir. Yapraklarý ince parçalý olup, sapsýzdýr. Çiçeðinin orta kýsmý sarýdýr. Kenarlarýnda 12-20 tane dil biçiminde beyaz renkli çiçek vardýr. Çiçeklerin içeriðinde acý madde, tanen ve glikozitler vardýr. Meyvesi sarýmtýrak esmer renkli bir uçucu yað taþýr. Yaz aylarýnda toplanýp, kurutulur.
Faydasý : Ateþi düþürür. Aðrýlarý keser. Spazm çözer. Terletir. Sinirleri yatýþtýrýr. Baðýrsak gazlarýný giderir. Vücuda rahatlýk verir. Boðaz bademcik ve diþ etlerinin iltihaplarýný giderir. Bel ve baþ aðrýlarýný geçirir. Saçlarý sarartmak için de kullanýlýr. Papatyayaðý spazm giderir. Aðrýlarý dindirir. Mikroplarý öldürür. Sinirleri yatýþtýrýr.
Patates (solanum tuberosum) : Patlýcangiller familyasýndan; yer altýndaki yer altýndaki yumrularý yenen otsu bir bitkidir. Yeþil kýsýmlarýnda, renksiz filizlerinde ve yeþilimsi yumrularýnda Solanin denilen bir madde vardýr. Ýçeriðinde bol miktarda niþasta, B ve C vitaminleri bulunur.
Faydasý : Þeker hastalarýna faydalýdýr. Susuzluðu giderir. Mide ve Onikiparmak ülserinde yararlýdýr. Karaciðer þiþliðini giderir. Safra akýþýný kolaylaþtýrýr. Baðýrsak solucanlarýnýn düþürülmesine yardýmcý olur. Damar sertliðine faydalýdýr. Sert bir þey yutulduðunda yabancý maddenin zarar vermeden çýkmasýný saðlar. El ve ayak çatlaklarýnda faydalýdýr. Skorbüt hastalýðýný önler. Kandaki þeker seviyesini düþürür. Kaný temizler. Kansere karþý korur.
Patlýcan (badincan) : Patlýcangiller familyasýndan; kalýn saplý, uzunca yapraklý, iri mor meyveli, bir yýllýk otsu bir bitkidir. Birçok çeþidi vardýr. Ýçeriðinde A vitamini, fosfor ve bazý esanslar vardýr.
Faydasý : Kansýzlýðý giderir. Karaciðer ve Pankreasýn muntazam çalýþmasýný saðlar. Ýdrar söktürür. Kilo vermeye yardýmcý olur. Böbrek yanmasý ve aðrýsýný keser. Sinirleri yatýþtýrýr. Kalp çarpýntýsýný giderir.

Cilt hastalýklarý, þeker, mide baðýrsak ve karaciðer hastalýklarý aþýrý derecede olanlar patlýcan yememelidir.
Pazý (yabani ýspanak) : Ispanakgiller familyasýndan; kýrlarda kendiliðinden yetiþen veya bahçelerde yetiþtirilen otsu bir bitkidir. Yapraklarý iri ve çok, kökleri dallý ve az etlidir. Yapraklarýnda bol miktarda A ve C vitamini vardýr.
Faydasý : Ýdrar söktürür. Ýdrayollarýnda hissedilen yanmayý giderir. Haþlanmýþ yapraklarýn suyu kabýzlýðý giderir. Yapraklarý yanýk, apse, þiþlikler ve basur memelerinden doðan þikayetleri giderir.
Pelin (pelinotu) : Bileþikgiller familyasýndan; boþ arazilerde kendiliðinden yetiþen, çok acý ve keskin kokulu otsu bir bitkidir. Saksýlarda da yetiþtirilir. Birçok türü vardýr.
Faydasý : Baðýrsak solucanlarýný düþürür. Adet söktürür. Ýþtah açar. Mideyi kuvvetlendirir. Ateþi düþürür. Fazla miktarda alýndýðý takdirde zehirler.
Peygamberçiçeði (mavi kantoron) : Bileþikgiller familyasýndan; özellikle ýlýk bölgelerdeki tahýl tarlalarýnda yetiþen bir bitkidir. Çiçekleri mavi veya menekþe rengindedir.
Faydasý : Ýþtah açar. Ýdrar söktürür. Nikris hastalýðýnda faydalýdýr. Böbreklerdeki kumun dökülmesine yardýmcý olur. Bazý göz hastalýklarýnda kullanýlýr. Aðrýlarý keser. Vücutta biriken zehirli maddelerin atýlmasýný saðlar. Fazla miktarda kullanýldýðý zaman kalbe zarar verir.
Pýrasa (allium porrum) : Zambakgiller familyasýndan; sebzelik bir bitkidir. Soðaný uzun ve göbeklidir. Yazýn ürün almak için ilk baharda veya güz aylarýnda; kýþ mevsiminde ürün almak için ise yaz aylarýnda ekilir. Yurdumuzda kamýþ pýrasasý ve kara pýrasa denilen çeþidi çok yetiþtirilir.
Faydasý : Ýdrar söktürür. Þurubu göðsü yumuþatýr, öksürüðü keser. Ýþtahsýzlýðý giderir. Mide rahatsýzlýklarýna iyi gelir. Romatizma, mafsal aðrýlarý, damar sertliði, böbrek hastalýklarý, üremi ve idrar tutukluðunda faydalýdýr. Böbreklerdeki kum ve taþlarýn düþürülmesine yardýmcý olur. Suyu yüzdeki sivilce ve lekelere faydalýdýr. Sinirleri kuvvetlendirir. Kabýzlýðý giderir. Basur memeleri için faydalýdýr. Arý sokmasýnda da kullanýlýr.
Pirinç (oryza sativa) : Buðdaygiller familyasýndan; sýcak bölgelerde yetiþtirilen bir bitkidir. Her baþakçýðýnda bir çiçek vardýr. Tanesi burada meydana gelir. Ýçeriðinde bol miktarda niþasta ve vitaminler vardýr. Pirinç kabuðundan tabii phytine elde edilir. Bu madde, geliþmeye yardýmcý olur. Zihin açýklýðý saðlar.
Faydasý : Vücuda gerekli olan kaloriyi saðlar. Yüksek tansiyonu ve fazla üre miktarýný düþürür. Ýshali keser. Kaynatýlmasý ile elde edilen su ishal kesici olarak kullanýlýr. Unu, yaralarý kurutmak maksadýyla kullanýlýr.
Portakal (citrus aurantium var) : Turunçgiller familyasýndan bir aðaçtýr. Boyu 2-10 m arasýnda deðiþir. Yapraklarý sert dayanýklý ve düz kenarlýdýr. Meyvesi C vitamini bakýmýndan zengindir. Kabuðunun altýnda sarýmtýrak, bazýlarýnda ise kýrmýzý renkte sulu ve dilimli bir öz bulunur. Kabuklarýndan portakal esansý elde edilir. Eczacýlýkta ve gýda sanayiinde kullanýlýr. Çiçeklerinden de portakal çiçeði esansý yapýlýr.
Faydasý : Çiçeklerinin kaynatýlmasýyla elde edilen su, spazm giderir. Kabuklarýndan yapýlan þurup ise, mide hastalýklarýnda kullanýlýr. Damar sertleþmesini ve felci önler. Soðuk algýnlýðý, grip ve nezlede faydalýdýr. Yorgunluðu ve sinir bozukluðunu giderir. Cildin güzel olmasýný saðlar. Kansýzlýðý giderir. Hazmý kolaylaþtýrýr. Karaciðeri çalýþtýrýr ve safra ifrazatýný artýrýr. Ateþi düþürür. Nekahat devresini kýsaltýr. Vücuda enerji verir. Þeker hastalarýna faydalýdýr. Susuzluðu giderir. Zayýflatýcýdýr. Mide hastalýklarýndan þikayet edenler portakal yememelidir.