Ramazanda saðlýklý beslenmenin yolu meyvelerden geçiyor!



Ramazan ile birlikte herkesin aklýna nasýl beslenmeliyim sorusu gelmekte.



Bu ay süresince, iftar ve sahur sofralarý normal günlere göre daha zengin ve kalori yönünden aðýr olduðundan; insanlarýn beslenme alýþkanlýklarý da çeþitli deðiþiklikler göstermektedir. Amaç, günlük yaþamýmýzdaki gibi yeterli ve dengeli beslenmek olduðu halde, Ramazan ayý içerisinde hazýmsýzlýk, gaz, þiþkinlik gibi problemlerle daha sýk karþýlaþmaktayýz.



Diyetisyen Aysu Aydýn, Ramazan ayýnda kiþilerin uzun süre aç kalmaya baðlý olarak açlýk kan þekerinin düþmesini önlemek, gün içerisinde daha aktif olabilmek için mutlaka sahur yapýlmasý gerektiðini, en az 3 öðün beslenilmesini, aðýr yaðlý yemekler ve hamur tatlýlarýndan uzak durulmasýný, günlük vitamin ve mineral ihtiyacýný karþýlamak için meyve ve sebzelere yeteri kadar yer verilmesini öneriyor.



Ýftar sofralarýnýn daha hafif olmasý gerektiðini vurgulayan Diyetisyen Aydýn, sindirimi kolaylaþtýmak, vitamin ve mineral ihtiyacýný karþýlamak, baðýþýklýk sistemini güçlendirmek için bazý sebze ve meyvelerin önemli rollerinin olduðunu belirtiyor. Bu sebze ve meyvelerin arasýnda incir, papaya, kuþkonmaz, avokado, mürdüm eriði, mango, ananas, zencefil, elma vb.bulunmaktadýr.



Dyt.Aysu Aydýn'ýn Önerileri:



• Kalsiyum, potasyum, demir, fosfor, A, B1, B2, C ve karotenden gibi pek çok faydalý vitamin ve mineral içeren papayayý, yiyeceklerdeki proteinin sindirilmesini kolaylaþtýran papain adlý enzimi içerdiði ve tok tutma özelliði olduðu için iftar sofralarýnda et yemeklerinin ve tatlýlarýnýzýn yanýnda tüketebilir. En az kendisi kadar faydasý bulunan öðütülmemiþ karabiber tanelerine benzeyen çekirdeklerini ise salatalarýnýz da kullanabilirsiniz.



• Hazýmsýzlýða karþý etkili olan, idrar söktürücü özelliði olan, ayný zamanda A, B1 ve C vitaminlerinden zengin olan kuþkonmaz, et yemeklerinin yanýnda garnitür olarak tüketilebilir.



• Gün içerisinde uzun süre aç kalmaya baðlý olarak mutsuzluk ve halsizlik durumu oluþabilir. Ýçerdiði yüksek potasyum ile dinçlik veren avokado, iftar sofrasýnda yenilmesi gereken yiyecekler arasýnda olmalýdýr. Etli kýsmý püre haline getirip üzerine limon sýkýp, tuzlu ya da tatlý bir þeyler ilave ederek pek çok deðiþik lezzet elde edebilirsiniz.



• Ýftardan sonra içerdiði bromelain maddesi sayesinde sindirime yardýmcý olan ananastan iki dilim kadar tüketilmesinde fayda vardýr.



• ****bolizmayý uyandýrmak ve canlandýrmak için; sindirim, mide ve baðýrsak gazý problemlerinden kurtulmakta taze zencefilden yapýlmýþ bir fincan çayýn büyük faydasý bulunmaktadýr.



• A, B, C ve E vitaminlerinden zengin olan mürdüm eriði, baðýrsaklarý çalýþtýrýcý ve sindirimi kolaylaþtýrýcý etkiye sahiptir. Ýftar sofralarýndan sonra meyve olarak mürdüm eriði yenebilir.



• Yüksek oranda lif içermesinden dolayý baðýrsaklarý yumuþatýcý etkisi olan ve ayný zamanda tatlý ihtiyacýný da karþýlayan incirin yine bu dönemde tüketilmesi faydalý olacaktýr.