Kýzartmalar Kadýn Kalbinin Düþmaný


Trans yaðlar olarak da bilinen margarinlerin kalp krizi için büyük risk oluþturduðu açýklandý. ABD?nin Boston kentindeki Harvard Kamu Saðlýðý Okulu?ndan Dr. Frank B. Hu, kanlarýndaki trans yað seviyesi yüksek kadýnlarýn olmayanlara göre kalp krizi geçirme riskinin üç kat fazla olduðunu söyledi. Hu, özellikle hamur iþleri, kraker ve kýzartýlmýþ yiyeceklerin bu açýdan zengin olduðunu açýkladý. Kýrmýzý kan hücrelerindeki trans yað oraný, kötü kolesterolü yükseltiyor ve iyi kolesterolü düþürüyor. Trans yaðlar, fast food restoranlarda (özellikle kýzarmýþ patateste) bol miktarda kullanýlýyor.