2-3 porsiyon için
- 1/2 çay bardaðý kýyma
- 1/2 soðan
- 2 tatlý kaþýðý un
- 1 çay bardaðý kadar pirinç
- 2 tatlý kaþýðý kadar kuru nane
- tuz, karabiber
- yoðurt
1- Kýymayý ince rendelenmiþ soðan, tuz ve karabiber ile iyice karýþtýrýn. Fýndýk büyüklüðünde minik köfteler yuvarlayýn. Köfteleri una bulayýn.
2- Tencerenin içinde 1 çorba kaþýðý sývýyaðý (dilerseniz 1 çorba kaþýðý margarin) kýzdýrýn. Köfteleri kýzartýn. 2 veya 3 bardak su ekleyerek (çorbanýzýn ne kadar kývamlý olmasýný isterseniz) kaynatýn. Yýkanmýþ pirinçleri ekleyerek, yumuþayana kadar piþirin.
3- Tavada 1 çorba kaþýðý margarini/tereyaðýný eritin. Kuru naneyi ekleyerek kokusu çýkana kadar kavurun. Dilerseniz hemen çorbanýn içine karýþtýrabilirsiniz veya servis esnasýnda tabaklara daðýtabilirsiniz.
Mýltýk çorbasý yanýnda mutlaka yoðurt ile servis yapýlmalý.