MALZEMELER
500 gr pirinç
250 gr yaðsýz kýyma
ufak bir soðan
5 kaþýk un
2 yumurta
tuz
karabiber
Yoðurt
haþlanmýþ nohut
haþlanmýþ kuþbaþý et

HAZIRLANIÞI
Pirinçler ýslatýlýp makinada çekilir. Kýyma, soðan, un tuz ve biber ile makinadan geçirilip yoðurulur. Avuç içinde nohut büyüklüðünde yuvarlamalar yapýlýr. Diðer tarafta süzme yogurt bir yumurta ile kýsýk ateþte 1-2 taþým kaynatýlýr. Haþlanmýþ et ve nohuta önce yuvarlamalar ilave edilip bir iki taþým kaynatýlýr. Üstüne de yoðurt boþaltýlýr. Hepsi karýþtýrýlýr. Yoðurttan sonra kaynatma yapýlmaz. Yüzüne yað ile nane yakýlýp dökülür.