Dünyaca ünlü aþçýlarýn lezzetin sýnýrlarýný zorlamalarý bilinir. Ama bu kez sýnýrlar epey aþýldý. Bir aþçý eþinin sütüyle peynir yaparak yemek dünyasýný þoke etti.


Bu fikir aþçý Daniel Angerer'in aklýna bundan sekiz hafta önce eþinin doðum yapmasýndan sonra aklýna geldi.

Annenin sütü kýzlarý Arabella'ya fazla gelince eþi de fazla gelen sütünü dondurucuya koymaya baþladý. Daniel ise insan sütünün mutfakta kullanýlýp kullanýlamayacaðýný merak etti.

Sütü peynir yapmak üzere kullanarak denemeye baþladý. Denemeden önce iki hafta bekledi ve tattýðýnda sütün lezzeti aþçýyý þaþkýna çevirdi.

Þimdi bu alýþýlmadýk peynir þefin New York'taki restoranýnda satýþta.



Karamelli bir tatlýda ve yine peynirli bir yemekte kullanýlan bu deðerli sütün dahil olduðu tabaklar haliyle zengin müþterilere hitap edecek fiyatlara sahip.

Daniel "Bir aþçý olunca lezzetle ilgili herþeyi merak duyuyorsunuz yeni bir þeyler arýyor ve onunla neler yapabileceðinize bakýyorsunuz. Ýki hafta beklettikten sonra týpký taze sütten yapýlmýþ bir peynir gibiydi ve tadý çok güzeldi. Gerçekten tatlý inek sütü gibiydi. Bebeðimize süt fazla gelmiþti. Annesi de sütü dondurucuya koydu " diyor.

Daniel projesini blogunda ilk açýkladýðýnda 'Þahane' ya da 'Bunu kim yer ki?' gibi tepkiler almýþ. Destek verenler ise þimdi anne sütünden yað ve dondurma yapmayý düþünmesini tavsiye ediyor.