81 ilin yöresel yemekleri

**umut55** · 04-01-2011, 13:57

Bu Linki Görmeniz İçin SupersatForuma Uye Olmanız Gerekmektedir.
BURDUR Burdur'un yöresel yemeklerinden; testi kebabı, Burdur şiş, kabak helvası, ceviz ezmesi, ceviz helvası, Burdur muhallebisini sayabiliriz. Yörede özel günlerde ve davetlerde et suyundan pişirilmiş, pirinç çorbası, soğanlı kazan eti veya pirinç pilavı, sac kebabı, sac böreği, et böreği ve katmer yapılır. Kışlık yiyecek yapımı arasında;

**umut55** · 04-01-2011, 14:49

Bu Linki Görmeniz İçin SupersatForuma Uye Olmanız Gerekmektedir.
BURSA İskender Kebap, İnegöl Köfte, Kemalpaşa talısı, pideli kebap, cevizli lokum, tahinli pide, cendere baklavası olarakta bilinen cennet künkü, höşmenim ve kestane şekeri Bursa ile anılan tatların başında gelir.

**atakurtul** · 04-01-2011, 15:07

Bütün çeşitler için teşekkürler

**umut55** · 04-01-2011, 17:20

Bu Linki Görmeniz İçin SupersatForuma Uye Olmanız Gerekmektedir.

ÇANAKKALE Çanakklale, Yöresel Yemekler ÇORBALAR,Tarhana Çorbası-Yoğurt Çorbası-Sütlü Çorba.YEMEKLER,Kuru Bamya-Kuzu Kapama-Oğlak Çevirme Terbiyeli Köfte-Bakla Keşkeği-Tumbi Peynirli Patlıcan-Mantı-Turp Otu Salatası-Kaçamak-Şelame.DENİZ ÜRÜNLERİ, Lakerda-Balık-Izgara TATLILAR, Zerde-Biga Peynir Tatlısı-Peynir Helvası-Sütlü

**umut55** · 04-01-2011, 17:21

Bu Linki Görmeniz İçin SupersatForuma Uye Olmanız Gerekmektedir.

ÇANKIRI Tava çöreği, yazma çöreği, bükme, gözleme, cızlama, tatar böreği, iri hamur, mantı, pıhtı, çullama bunların başlıcalarıdır. Tarhana, toyga, şaştımaşı, tutmaç, yarma, dene, cümcük gibi çorbalarda ana madde buğday ürünleridir.

**umut55** · 04-01-2011, 17:26

Bu Linki Görmeniz İçin SupersatForuma Uye Olmanız Gerekmektedir.
ÇORUM Leblebisi ile ünlü olan Çorum, yöresel yemekler bakımından oldukça zengindir. İlin özgün yemekleri arasında Mayalı , (Saç Mayalısı, Tava Mayalısı) , Yanıç , Cızlak , Kömbe, Oğmaç, Hingal, Haşhaşlı Çörek, Borhani (Hamurlu, Yumurtalı, Mantarlı) Helise, Çullama, Madımak, Tirit , İskilip Dolması ,

**umut55** · 04-01-2011, 17:43

Bu Linki Görmeniz İçin SupersatForuma Uye Olmanız Gerekmektedir.
DENİZLİ Kedi börülcesi çorbası,Mercimek çorbası,Domates çorbası, kuru börülce çorbası, Tarhana çorbası, ovmaç çorbası gibi yöreye özgü çorba türleridir. Et yemeklerinin başlıcaları tas kapaması, kumbar dolması, sirkeli et, nohutlu et, Tandır,kol dolması, ciğer sarma, saçta işkembedir. Denizli mutfağının temelini

**umut55** · 04-01-2011, 17:45

Bu Linki Görmeniz İçin SupersatForuma Uye Olmanız Gerekmektedir.
DİYARBAKIR Kaburga dolması ve Tarçınlı irmik helvası

**umut55** · 04-01-2011, 17:47

Bu Linki Görmeniz İçin SupersatForuma Uye Olmanız Gerekmektedir.
DÜZCE Çerkez tavuğu, Arnavut böreği, Boşnak böreği, şıl böreği, göbete mantısı, lepsi, mamursa, haluj.

**umut55** · 04-01-2011, 17:48

Bu Linki Görmeniz İçin SupersatForuma Uye Olmanız Gerekmektedir.
EDİRNE Edirne'de değişik beslenme biçimleri görülür. Meyve ve Sebze beslenmede önemli yer tutar. Türkiye çapında ünlü beyaz peynir imalatı çok yaygındır. Edirne Peyniri denilen bu peynir genellikle koyun sütünden yapılır. Mavzana, tarhana, ciğer sarması, akıtma, badem ezmesi, lokma, gaziler helvası, deva-i misk, Edirne'nin